Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst šam, pa umešati 5 kašika mlevenih lešnika i 1 punu kašiku brašna.
2. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta.
3. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.
Fil I:
1. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i skuvati ih na pari.
2. Dok je još vrela smesa dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi, a zatim skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto umutiti, sastaviti sa ohlađenim kremom, te dodati seckane lešnike i dobro promešati.
Fil II:
1. Slatku pavlaku penasto umutiti. Šlag umutiti posebno sa kiselom vodom (količina prema uputstvu sa kesice), pa ih lepo sastaviti.
Finalni postupak:
1. Preko kore premazati filom I pa posuti sa 100 g seckanih kajsija. Preko kajsija premazati fil II i preklopiti drugom korom i ponoviti postupak filovanja.
2. Preklopiti trećom korom, naneti fil I, posuti preostalim seckanim kajsijama, premazati fil II i na kraju otopiti nugat mlečnu čokoladu i pomešati je sa kiselom pavlakom, te preliti preko cele torte.
Majstorović iz Sopota
