Priprema:
1. Sir u šerpi otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje, dok se potpuno ne otopi i ne odvoji masnoća (bice tecan, kao mleko).
2. Nakon toga dodati projano brašno, posoliti po ukusu i drvenom varjačom mešati neprestano 10-15 minuta.
3. Kada smesa postane kao grudva i počne da se okreće, može da se skloni sa vatre i posluži.