Priprema:
1. U mlakom mleku razmrviti kvasac sa po kašičicom šećera i brašna i ostaviti ga da nadođe.
2. Za to vreme penasto umutiti margarin sa 2 žumanceta i umešati brašno. Na kraju dodati nadošli kvasac i zamesiti glatko testo koje se odvaja od prstiju.
3. Testo ostaviti da nadođe.
4. Za to vreme belanca ulupati sa šećerom u čvrst šam i umešati mlevene orahe. Lagano sve sjediniti varjačom. Ostaviti fil sa strane.
5. Nadošlo testo razviti oklagijom i vaditi krugove okruglom modlom ili čašom.
6. Rukom malo razvući krug preko dlana, staviti pomalo fila, te prstima spajati krajeve testa da se dobije zavežljaj.
7. Korpice ređati u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta ili dok lepo ne porumene.
8. Gotove i malo prohlađene korpice uvaljati u šećer u prahu.
Milojković iz Niša
