Priprema:
Testo:
1. U dubljoj posudi pomešati brašno sa mrvljenim margarinom, pa dodati jedno žumance i 4 kašike vode.
2. Testo dobro izraditi rukama i 0ostaviti ga da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
Nadev:
1. Umutiti 6 belanaca u čvrst sneg i ostaviti sa strane.
2. Zatim ulupati 5 žumanaca sa 200 g šećera u prahu i vanilšećerom.
3. Dodati rendanu čokoladu, mlevene orahe i sok od jednog limuna.
4. Na kraju umešati sneg od belanaca i sve lagano sjediniti varjačom.
Finalni postupak:
1. Ohlađeno testo podeliti na dva jednaka dela, pa svaki deo oklagijom rasklagijati na veličinu četvrtastog pleha (28 cm).
2. U uljem podmazan pleh staviti jednu koru, preko kore izliti nadev, a zatim preklopiti drugom korom.
3. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta.
4. Gotovu i ohlađenu pitu posuti šećerom u prahu.
Miroslave
Ivanović iz Bora
