Priprema:
1. Šnicle posoliti i pobiberiti po ukusu, prekriti ih kuhinjskim najlonom i rastanjiti kuhinjskim čekićem.
2. Jaja tvrdo skuvati, pa ih po dužini preseći napola. Polutke jaja, okrenutih žumancima nadole, staviti na šnicle. Saviti krajeve šnicli, urolati i učvrstiti čačkalicom.
3. U šerpu sipati 3 dl vode i ostaviti da provri, sipati prašak za supu od pečuraka i izmešati žicom, te smanjiti temperaturu.
4. Zatim zagrejati malo ulja, ispržiti rolnice sa svih strana, dodati ih u šerpu sa sosom, te na umerenoj teperaturi ostaviti da se meso ukrčka oko 30 minuta.
5. Na kraju izvaditi rolnice i ostaviti ih sa strane, a u sos u kojem su se krčkale dodati kiselu pavlaku i promešati.
6. Sosom preliti rolnice i služiti toplo.
Gavrilović iz Novog
Sada
