Sastojci:
Za kore:
– 10 jaja
– 10 kašika šećera
– 6 kašika brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 kesice vanil-šećera
– 2 kašike vode
– 2 kašike ulja
Za fil:
– 3 pudinga od vanile
– 1 l mleka
– 10 kašika šećera
– 150 g šećera u prahu
– 250 g margarina
– 1 konzerva ananasa
– 75 g mlevenog keksa
– 200 g šlaga
– 2 dl kisele vode
Priprema:
Kora:
1. Umutiti 5 belanaca u čvrst šam postepeno dodajući 5 kašika šećera. Zatim dodavati 5 žumanaca, jedno po jedno, neprekidno muteći.
2. Zatim umešati 3 kašike brašna pomešanih sa ½ praška za pecivo i jednim vanil-šećerom.
3. Nakon toga dodati po kašiku vode i ulja, pa sve dobro sjediniti.
4. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni. Na isti način ispeći još jednu koru.
Fil:
1. U šerpu sipati 8 dl mleka i šećer, pa kuvati dok ne proključa. U preostalom mleku razmutiti puding, uliti ga u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.
2. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa pudingom.
4. Fil podeliti na dva dela: u jedan staviti iseckan ananas, a u drugi mleveni keks.
5. Šlag umutiti sa vodom prema uputstvu sa kesice.
Finalni postupak:
1. Kore poprskati sokom od ananasa iz konzerve.
2. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil sa keksom, pola umućenog šlaga, fil sa ananasom, preostali šlag.
Recept Dragane Vlaški iz Kule.
Arhiva: Pošalji recept
