Verovatno vam se dešavalo da stavite vam meso iz rerne ne bude ravnomerno ispečeno – spolja je hrskavo, a u unutra živo.
To se uglavnom dešava kada je meso odmah iz frižidera stavljeno u vrelu rernu. To je veći problem i češće se dešava kada pečete veće komade mesa nego tanje šnicle.
Ali i za ovaj problem postoji rešenje. Meso pre stavljanja u rernu držite na sobnoj temperaturi od 15 minuta do pola sata, u zavisnosti od veličine mesa. To važi i u slučajevima kada je meso bilo u frižideru u marinadi.
Izvor: B92
Foto: FreeDigitalPhotos
