Sastojci:
Za testo:
– 1 jaje
– 1 žumance
– 150 g ”classic” margarina
– 4 kašike šecera
– 100 ml mleka
– 1/2 kockice svežeg kvasca
– 2 kašike pavlake
– 350 g brašna
Za fil:
– 1 belance
– 200 g mlevenih oraha
– 150 g šecera
– šecer u prahu za posipanje
Priprema:
1. Kvasac razmrviti u mlakom mleku sa kašikom šecera i ostaviti ga da nado đe.
2. Penasto ulupati margarin sa šecerom, pa dodati jaje, žumance pavlaku i na kraju nadošli kvasac.
3. Potom zamesiti glatko testo postepeno dodajući brašno. Testo podeliti na 10 jufki i ostaviti ih da nadođ u.
4. Za to vreme pripremiti fil: čvrsto ulupati belanca u čvrst sneg i postepeno dodavati šecer. Zatim umešati mlevene orahe i praviti valjčiće.
5. Nakon toga, nadošle jufke rasklagijati u krug i iseći ih na trouglove. Na svaki trougao staviti po jedan valjčić od oraha, pa pažljivo uviti kiflicu.
6. Kiflice pore ati u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, pazeći da ostanu bele.
7. Gotove kiflice uvaljati u šecer u prahu.
Recept Milene Skular iz Jaše Tomica
Arhiva: Torte i kolači
