Sastojci:
Za koru:
– 125 g brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 dl piva
– 1 dl ulja
– 1/2 šolje (od 2 dl) mlevenih oraha
– 2 rendane šargarepe
– 3 kašike ajvara
– soli i bibera po ukusu
Za fil:
– 2 kašike senfa
– 100 g margarina
– 2 kašike brašna
– 3 dl mleka
– 4 rendana kisela krastavca
– 1 pečena paprika
– 50 g majoneza
– 100 g kačkavalja
Priprema :
Kora:
1. Pomešati pivo, ulje, ajvar i šargarepu.
2. Dodati mlevene orahe i po ukusu soli i bibera.
3. Zatim usuti brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa dobro promešati.
4. Uliti u pleh obložen pek-papirom i peći na 200°C oko 20 minuta. Gotovu koru premazati senfom.
Fil:
1. Rastopiti margarin na umerenoj temperaturi.
2. Dodati brašno, pa kratko propržiti neprekidno mešajući i postepeno dodajući mlako mleko. Promešati da ne ostanu grudvice, te ostaviti da se ohladi.
3. Nakon toga dodati rendane kisele krastavce i papriku isečenu na kocke.
Finalni postupak:
1. Pripremljen fil rasporediti preko kore,
pa premazati tankim slojem majoneza.
2. Odozgo narendati kačkavalj, te odložiti u frižider
da se ohladi. Iseći na kocke željene veličine.
Recept Dragane Mitrović iz Kragujevca
Arhiva: Pošalji recept
