Sastojci:
– 200g Dijamant margarina
– 150 g šećera
– 300-400g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 jaje
– 1 žumance
malo rendane kore limuna
– 1 dl mleka
za fil:
– 1kg nakicelih jabuka
– 100g mlevenog keksa
– šaka brusnica
– šaka suvog grožđa
– kašičica cimeta
– Dijamant ulje
Priprema:
Omekšali margarin umutite sa šećerom, dodajte jaje i žumance i još malo mutite. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko i rendanu koru limuna. Zamesite teso rukom i podelitau dva dela. Oklagijom razvucite jednu koru, do veličine tepsije. Koru prebacite u nauljen pleh. Preko kore ravnomerno rasporedite fil koji ste predhodno sjedinili (jabuke očistite i izrendajte, dodajte, keks, brusnice i cimet). Razvucite oklagijom i drugu koru i prebacite je preko fila. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 C, oko dvadesetak minuta ili dok balgo ne porumeni. Izvadite iz rerne i pospite pitu šećerom u prahu. Secite i služite.
Recept Adilje Hodže iz Subotice
