Sastojci:
Za kore:
– 15 jaja
– 350 g šećera
– 50 g kakaoa
– 10 kašika ulja
– 350 g brašna
– 2 praška za pecivo
Za fil:
– 8 dl slatke pavlake
– 800 g čokolade
– šećer po ukusu
Za preliv:
– 2 dl slatke pavlake
– 200 g čokolade
– 2 kašike masti
Priprema:
Kore:
1. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa ostaviti sa strane.
2. Posebno penasto umutiti žumanca postepeno dodajući šećer.
3. U žumanca umešati kakao, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa sve dobro sjediniti.
4. Nakon toga dodavati kašiku po kašiku snega od belanaca i lagano mutiti.
5. Smesu podeliti na 3 dela.
6. Peći kore (veličine 25×35) u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.
Fil:
1. Sipati slatku pavlaku u šerpu i ostaviti da provri.
2. Sniziti temperaturu i dodati čokoladu.
3. Dodati šećera po ukusu i mešati dok se čokolada ne otopi.
4. Ostaviti da se ohladi, pa odložiti u frižider preko noći.
5. Sutradan umutiti mikserom da se dobije lagana krema.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na uobičajen način: kora, fil, kora… dok se ne potroši sav materijal.
2. Za preliv otopiti čokoladu i mast sa slatkom pavlakom, pa dekorisati tortu.
Recept Valerije Molnar iz Zrenjanina
Arhiva: Pošalji recept
