Sastojci:
– 125g oraha
– 85g lešnika
– 85g badema
za karamel
– 300g šećera
– 4 kašike vode
– 225g maslaca sobne temperature
– 3 prstohvata soli
– 200ml slatke pavlake
za čokoladni ganache:
– 200 g čokolade (60% kakaa)
– 100 ml pavlake za kuvanje
ISPROBAJTE I… Palačinke bez glutena
Priprema:
Za ganache: otopiti čokoladu na pari i uz mešanje dodati pavlaku za kuvanje. Pustiti da se ohladi, a zatim staviti u frižider.
Za karamel: u posudu staviti šećer i vodu i na srednje jakoj vatri pustiti da se šećer rastopi. Mešati što manje, najbolje je da samo rotirate posudu. Kuvati na laganoj vatri dok se ne dobije zlatnosmeđ i karamel. Dodati maslac lagano mešajući, a zatim ugrejati slatku pavlaku toliko da bude mlaka. Posoliti karamel i kuvati na laganoj vatri još 2 minute. Skloniti s vatre i dodati ugrejanu pavlaku neprestano mešajući, a potom pustiti da se ohladi u hladnjaku.
Orašaste plodove narezati na komadiće te ih proptžiti na tiganju. Kada su se ganache i karamel stisnuli, obložiti pleh plastičnom folijom i na na dno staviti orašaste plodove. Plodove premazati karamelom, barem 2cm debljine, odgore prekriti čokoladnim ganacheom.
Zamrznuti preko noći i ujutru polako prebaciti na tanjir tako da ganache bude na dnu, a orašasti plodovi na vrhu torte.
Izvor: jutranji.hr
Uživajte!
Pošaljite nam svoje kulinarske trikove i savete (napišite kratak tekst do 750 karaktera prema dole priloženim uzorima) i s propratnim fotografijama ili bez njih, uz potpisan ugovor, pošaljite na mejl posaljirecept@color.rs ili poštom na adresu Temerinska 102, 21000 Novi Sad – s naznakom za redakciju “Pošalji recept”. Autoru svakog objavljenog kulinarskog saveta ili trika, isplatićemo honorar u iznosu od 500 dinara!
Da biste učestvovali u kreiranju sadržaja časopisa “Pošalji recept”, neophodno je da svoje recepte s fotografijama pripreme korak po korak, finalnom fotografijom jela i popunjenim ugovorom o autorskom delu pošaljete na mejl posaljirecept@color.rs, ili poštom na adresu Temerinska 102, 21000 Novi Sad – s naznakom za redakciju “Pošalji recept”.
VIŠE RECEPATA NAĆI ĆETE U MAGAZINU POŠALJI RECEPT!
Pratite nas i na fejsbuku: www.facebook.com/posaljireceptrs
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
