Sastojci:
– 500g lignji
– 500g krompira
– 4 čena belog luka
– 1 vezica rotkvica
– 2 kašike seckanog peršuna
– 300g špargli iz konzerve
– 100g zelenih maslina
– 1/2 veze mladog luka
– 0,5 dl maslinovog ulja
– 2 limuna
– 3 jajeta
– so, biber
Priprema
1. Lignje obariti, pa telo iseći na kolutove a repove na manje komade. Krompir i jaja skuvati i ostaviti da se ohlade pa ih oljuštiti i iseći na kolutove, špargle iseći na manje komade, mladi luk, beli luk, rotkvice i masline iseckati na kolutove a limun iscediti.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti sve pripremljene sastojke pa dodati sok od limuna, maslinovo ulje i peršun, promešati i začiniti po ukusu.
