Sastojci:
– 5 žumanaca
– 200 g šećera
– 2 dl neutralne pavlake
– 5 dl slatke pavlake
– 350 g jagoda (može i drugo seonsko voće)
– 1 vanil-šećer
Priprema
1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca i šećer, a zatim dodati neutralnu pavlaku i vanil-šećer, te dobro izmešati.
2. Pripremljenu masu kuvati na pari. Dok se fil ne zgusne, masu mešati varjačom. Zgusnuti fil skinuti sa pare i ostaviti ga da se ohladi.
3. Jagode sitno iseckati, a slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.
4. U ohlađen fil dodati seckane jagode i šlag od slatke pavlake, pa polako promešati. Gotov sladoled sipati u plastičnu posudu i ostaviti u zamrzivaču da se stegne.
