Čizkejk s višnjama
Sastojci:
za koru
– 200 g mlevenog keksa
– 125 putera
– 2 kašike meda
za fil
– 350 g krem sira
– 200 g šećera u prahu
– 5 dl slatke pavlake
– 1 kašika soka od limuna
– 15 g želatina u prahu
za dekoraciju
– 350 g zamrznutih višanja
– 1 crveni preliv za kolače
– 3 kašike šećera
Priprema
Kora:
Omekšali puter pomešati sa medom i keksom da bi se dobila ujednačena smesa.
Za fil:
1. Umutiti krem sir sa šećerom u prahu.
2. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, sjediniti sa filom od sira, dodati sok od limuna i promešati varjačom.
3. Želatin u prahu preliti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri, a zatim dodati u fil i dobro izmešati.
Finalni postupak:
1. Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pečenje i premazati puterom, a zatim rasporediti po dnu pripremljenu smesu za koru.
2. Preko kore sipati fil od sira i poravnati. Ostaviti u frižideru da se stegne.
3. Kada se fil stegne, preko njega poslagati oceđene višnje. Crveni preliv za kolače pripremiti sa šećerom prema uputstvu sa kesice i preliti preko višanja.
