Sastojci:
– 800 g svinjskog karea bez kostiju
– 100 g krem sira
– 1 dl pavlake
– 1 kašika paradajz pirea
– 2 jajeta
– 2 dl mleka
– mešavina začina
– biber
za pohovanje
– 3 jajeta
– 200 g brašna
– 250 g prezli
– 3 dl ulja
za prilog
– 1 kg krompira
– 100 g kajmaka
– 100 g kačkavalja
– 100 g šunke
– 2 dl pavlake
– 1 dl ulja
– mešavina začina
– biber
Priprema
1. Svinjski kare iseći na šnicle, istanjiti ih tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Uvaljati ih u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Peći na vrelom ulju dok ne porumene.
3. Posebno sjediniti krem sir, paradajz pire, pavlaku, jaja i mleko. Dodati začine po ukusu i izmešati.
4. Pohovane šnicle poslagati u nauljenu tepsiju tako da se na krajevima preklapaju. Preliti pripremljenom mešavinom i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
5. Jelo služiti uz prilog od krompira.
Prilog:
1. Krompir zajedno sa ljuskom obariti, oljuštiti ga i iseći na četvrtine.
2. Propržiti ga na vrelom ulju a potom prebaciti u tepsiju.
3. Šunku sitno iseckati, te sjediniti sa pavlakom i kajmakom. Sipati preko krompira i polako promešati. Posuti rendanim kačkavaljem i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče.
Uživajte!
D.S.
