Pixabay
Sastojci:
– 1 veći svinjski file
– 150 g krem sira
– 3 kašike paradajz pirea
– 8 listova zelene salate
– 2 paradajza
– 1 veća glavica crnog luka
– 1 mladi luk
– 4 crne masline
– 0,5 dl ulja
– mešavina začina, biber
za pljeskavice od krompira
– 2 jajeta
– 400 g krompira
– 1 prašak za pecivo
– 150 g kačkavalja
– 2 dl ulja
– so
Priprema:
1. Svinjski file iseći na medaljone, istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Propržiti na vrelom ulju a potom izvaditi iz masnoće.
3. Paradajz i crni luk iseći na deblje kolutove, mladi luk na štapiće.
4. Posebno sjediniti krem sir, paradajz pire i začine po ukusu, pa dobro izmešati.
5. Na 4 prazne pljeskavice od krompira staviti po jedan list zelene salate. Premazati pripremljenim kremom od sira, staviti kolut paradajza i prekriti medaljonom od mesa. Zatim naneti kolut luka, nekoliko štapića mladog luka i preklopiti pljeskavicom od krompira sa sirom.
6. Po sredini probosti čačkalicom i na vrh zabosti maslinu.
Pljeskavice od krompira:
1. Krompir oljuštiti, iseći na kocke i obariti u slanoj vodi. Zatim ga ispasirati i ostaviti da se ohladi.
2. Dodati jaja, prašak za pecivo i malo soli po ukusu pa dobro izmešati i oblikovati 8 pljeskavica. Pržiti ih na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
3. Na 4 pljeskavice od krompira staviti malo rendanog kačkavalja. Rernu zagrejati na 150 ºC, te pljeskavice nakratko ugrejati kako bi se sir otopio.
Uživajte!
VIŠE RECEPATA NAĆI ĆETE U MAGAZINU POŠALJI RECEPT!
Pratite nas i na fejsbuku: www.facebook.com/posaljireceptrs
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
