Sastojci:
– 380 g mekog brašna
– 3 dl mleka
– 1 kašičica šećera
– 0,5 dl ulja
– 300 g feta sira
– 250 g šunkarice
– 2 jajeta
– 200 g kačkavalja
– 1/2 svežeg kvasca
– 2 crvene paprike
– origano
Priprema
1. U dubljoj posudi sjediniti 1,5 dl mlakog mleka, svež kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa dobro izmešati i ostaviti da nadođe.
2. U vanglicu za mešenje sipati polovinu brašna, te dodati nadošao kvasac, ulje, preostalo mleko i jaja. Feta sir izrendati na krupno rende, a šunkaricu sitno iseckati pa i njih dodati u smesu za testo. Zatim postepeno dodavati preostalo brašno meseći dok se svi sastojci ne sjedine da bi se dobilo glatko testo (po potrebi ako je testo lepljivo, dodati još malo brašna). Ostaviti na toplom da nadođe.
3. Nadošlo testo istanjiti na debljinu od 0,5 cm. Pleh nauljiti te u njega rasporediti istanjeno testo.
4. Kačkavalj izrendati na krupno rende, a crvenu papriku iseći na kolutove.
5. Testo posuti kačkavaljem i origanom pa po njemu rasporediti kolutove paprike. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni.
Uživajte!
D.S.
