Sastojci:
za koru od spanaća
– 3 jajeta
– 1 dl pavlake
– 50 g krekera
– 150 g spanaća
– so
za koru od ajvara
– 3 jajeta
– 1 dl pavlake
– 50 g krekera
– 2 kašike ajvara
– so
za fil
– 400 g krem sira
– 1 dl pavlake
– 2 kašike majoneza
– 2 jajeta
– 150 g praške šunke
Priprema
Kora od spanaća:
1. Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti ga i sitno iseckati.
2. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
3. Posebno umutiti žumanca i pavlaku, te dodati samlevene krekere i spanać. Posoliti po ukusu i promešati.
4. Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.
5. Od pripremljene smese u okrugloj tepsiji ispeći koru.
Kora od ajvara:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
2. Posebno umutiti žumanca i pavlaku, te dodati samlevene krekere i ajvar. Posoliti po ukusu i promešati.
3. Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.
4. Od pripremljene smese u okrugloj tepsiji ispeći koru.
Fil:
1. Krem sir, pavlaku i majonez dobro izmešati, a potom trećinu smese izdvojiti i ostaviti sa strane.
2. U preostalu smesu dodati prašku šunku i polako promešati varjačom.
Finalni postupak:
1. Koru od ajvara premazati pripremljenim filom i preklopiti korom od spanaća.
2. Tortu premazati ostavljenom smesom od sira i posuti rendanim jajima.
Uživajte!
D.S.
