Koliko god da su ukusni, čizkejkovi su prave kalorijske bombe, kao uostalom i svi kolači. Listajući recepte za kolač sa sirom, nisam pronašla ni jedan koji bi bio lajt verzija ove poslastice (ispod 1000 kalorija po parčetu) i zato sam pokušala da napravim fit&food čizkejk koji bi bio i niskokaloričan.
Ovo je recept za (veoma) lagani čizkejk sa mnogo manje kalorija, podjednako ukusan kao i original.
Sastojci:
za podlogu
– 5 belanaca
– 50g mlevenih oraha
– 1 kašika kakaa
– merica proteina od čokolade
– pola kašičice praška za pecivo
za kremu
– 500g ella sira
– 2 kašike stevie (tečne ili kristal)
– 30g soka od limuna
za žele
– 1,5 kg grejpa
– 2 želatina
– 1 kašika stevie
Priprema
Kora: Belanca umutiti u štvrsti sneg, dodati ostale sastojke, izmiksati, sipati u kalup obložen papirom za pečenje i peći 10-15 minuta na 200 stepeni. Kad se ohladi, skinuti papir i vratiti koru u kalup.
Krem: Ella sir penasto umutiti, dodati malo vode, limunov sok i steviu. Usuti kremu premo kore u kalup.
Žele: Grejp izrezati na kriške i očistiti kožicu, složiti preko kreme.
Želatin pripremiti po uputstvu, dodati steviu i njime preliti preko voća. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.
Umesto grejpfruta, čizkejk možete praviti s malinama, višnjama ili narandžama.
