Dečija oblanda
Sastojci:
– 2 lista oblande
za koru
– 7 belanaca
– 250 g šećera
– 250 g mlevenih oraha
– 2 kašike brašna
– 2 kašike kakaoa
za fil
– 7 žumanaca
– 250 g šećera
– 250 g margarina
– 100 g seckanih krem bananica
– 100 g seckanih žele bombona
za dekoraciju
– 4 dl slatke pavlake
Priprema
Kora:
1. Belanca umutiti u čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi.
2. Zatim dodati mlevene orahe, brašno i kakao pa polako promešati varjačom.
3. Pleh veličine oblande obložiti papirom za pečenje te u njega sipati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 180 oC dok kora ne počne da se odvaja od papira za pečenje.
Fil:
1. Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari.
2. Ohlađenu smesu sjediniti sa umućenim margarinom, dodati seckane krem bananice i žele bombone pa polako promešati.
Finalni postupak:
1. Oblandu filovati na sledeći način: list oblande – 1/2 fila – kora – 1/2 fila – list oblande – šlag od slatke pavlake.
2. Filovanu oblandu ostaviti u frižideru da se stegne a zatim je iseći na parčad.
