Potrebno je:
– 140g putera
– 140g šećera
– 4 žumanceta
– 100g mlevenih oraha
– 100g ribane čokolade
– 4 belanceta
– 70g brašna
Priprema testo:
U odgovarajućoj posudi umutiti 140g putera sa 140g šećera, kada je masa glatka, sjedinjena, dodati 4 žumanceta jedno po jedno pa zatim dodati 100g mlevenih oraha i 100g ribane čokolade. U drugoj posudi umutiti šneg od 4 belanceta, pomešati ga sa prethodnom masom lagano i tome polako dodati 70g brašna.
Tepsiju odgovarajuće veličine namazati sa mašću, dobro je pobrašniti i izliti masu u tepsiju da se peče 30 minuta na 175 stepeni (tj dok se kolač ne odvoji od stranica tepsije, onda znamo da je kolač pečen).
Glazura:
Gusto kuvati 3 štangle čokolade, 3 kašike šećera i 3 kašike vode, te tome dodati 100-150g putera. Sa ovom glazurom preliti kolač i staviti da se ohladia zatim rezati na šnite.
