Salata od cvekle
Sastojci:
– 5 kg cvekle
– 350 g šećera
– 1/2 konzervansa
– 1 kašičica soli
– 1,5 l vode
– 750 ml sirćeta
– kim
Priprema
1. Cveklu obariti i ostaviti da se ohladi.
2. Zatim je oljuštiti i iseći na kolutove.
3. Vodu prokuvati i ostaviti da se ohladi. Potom u nju dodati sirće, konzervans, šećer, malo soli i kima po ukusu.
4. Tegle oprati i osušiti, pa u njih poslagati kolutove cvekle i preliti pripremljenim prelivom. Zatvoriti celofanom i gumicom te staviti u špajz.
