Sastojci:
– 1kg goveđih šnicli
– ulje
– biber, so i bosiljak
Za umak od gljiva potrebno je:
– 300 g pečuraka
– čen belog luka
– glavica crnog luka
– čaša kisele pavlake
– peršunov list
– pola čaše gustog paradajz soka
– 50 g maslaca
– ulje, biber, so
Priprema:
1. Istanjiti šnicle, dodati biber, so i bosiljak, pa poklopljene dinstati jedan sat na ulju i vodi.
2. U šerpu zagrejati maslac i ulje, dodati naseckani crni luk, izgnječiti beli luk i pripremljene pečurke. Na tihoj vatri dinstati 15 minuta, zatim dodati naseckani peršun, biber, so, paradajz sok i pavlaku. Uz mešanje kuvati na sasvim blago temperaturi.
3. Kada je gotovo, meso preliti sosom.
4. Kao prilog možete napraviti pire krompir, a tanjir dekorisati kolutovima limuna.
Prijatno!
Pročitajte još…Panirane šnicle u belom vinu
