Sastojci:
– 4 jajeta
– 3 dl mleka
– 1,5 dl ulja
– 200 g mladog sira
– 1 prašak za pecivo
– 150 g kukuruznog brašna
– 250 g belog brašna
– so
Priprema
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
2. Posebno umutiti žumanca, ulje, mleko i malo soli po ukusu.
3. Zatim postepeno dodavati mešavinu praška za pecivo, belog i kukuruznog brašna te neprestano mutiti.
4. Na kraju dodati izmrvljen mladi sir i sneg od belanaca pa polako promešati varjačom da bi se dobila ujednačena smesa.
5. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom pa razliti u njih pripremljenu smesu. Projice peći u zagrejanoj rerni na 190 ºC dok ne porumene.
SAVET PLUS:
Ukoliko nemate kalupe za mafine, smesu možete ispeći u običnoj tepsiji.
