Sastojci:
Fil I
500 g mlevenog keksa
300 g šećera
200 ml vode
250 g margarina
4 kašike čokolade u prahu
Fil II
600 g kesten pirea
120 g šećera u prahu
125 g margarina
10 g želatina u prahu
2 kašike ruma
Glazura
150 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Priprema:
Fil I
1. U šerpi sjediniti vodu i šećer pa prokuvati da bi se šećer otopio.
2. Šećerni sirup preliti preko mlevenog keksa, dodati čokoladu u prahu te sve zajedno izmešati da se dobije ujednačena smesa.
3. Posebno umutiti margarin pa sjediniti sa smesom od keksa i izmešati.
Fil II
1. Sjediniti margarin sa šećerom u prahu i umutiti mikserom.
2. Potom dodati kesten pire i rum i još malo mutiti da se dobije kompaktna masa.
3. Želatin preliti sa 4 kašike vode i sačekati da nabubri, a zatim ga dodati u smesu od kesten pirea i promešati.
Finalni postupak
1. Fil I podeliti na dva dela. Na tacnu za kolače naneti polovinu fila I i od njega oblikovati donju koru. Potom rasporediti fil II i preko njega naneti drugu polovinu fila I.
2. Čokoladu rastopiti na pari, dodati ulje i promešati pa preliti preko gornjeg fila. Gotov kolač ostaviti u frižideru da se stegne, a zatim ga iseći na štangle.
