Sastojci:
– 300 g tankih kora za pitu
– 500 g mlevene junetine
– 1 glavica crnog luka
– 200 g kačkavalja
– 1 kašika mlevene paprike
– 3 jajeta
– 1 dl pavlake
– 3 dl mleka
– 1/2 praška za pecivo
– 0,5 dl ulja
– mešavina začina
– biber
Priprema
1. Glavicu crnog luka očistiti i sitno iseckati, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, pa dodati mlevenu junetinu.
3. Dinstati uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša. Pred kraj dinstanja dodati mlevenu papriku i začine po ukusu.
4. Dve tanke kore za pitu poprskati uljem i složiti jednu na drugu. Posuti filom od mesa i kačkavaljem, te urolovati. Na isti način od preostalog materijala pripremiti još rolata.
5. Pripremljene rolat e iseći na parčad širine 5 cm.
6. Okruglu tepsiju nauljiti i u nju poslagati pripremljenu parčad rolata.
7. Posebno umutiti jaja, mleko, prašak za pecivo i pavlaku pa preliti preko pite. Pitu staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
