Sastojci:
– 500 g očišćenih lignji
– 250 g testenine u obliku mašnica
– 1 glavica crnog luka
– 2 kašike seckanog peršuna
– 1 crvena paprika
– 150 g šeri paradajza
– 200 g majoneza
– 200 g šampinjona
– 2 dl jogurta
– 0,5 dl soja sosa
– 5 kašika ulja mešavina začina
– so, biber
Priprema
1. Lignje iseći na kolutove, a šampinjone na listove, zatim ih propržiti na malo ulja. Dodati soja sos i začine po ukusu i nastaviti sa dinstanjem dok ne omekšaju.
2. Testeninu obariti u slanoj vodi i ocediti je. Crni luk očistiti i iseći na rebarca, papriku na štapiće, šeri paradajz na kolutove.
3. Posebno umutiti jogurt i majonez u kompaktnu masu.
4. U odgovarajućoj posudi sjediniti dinstane lignje i šampinjone, testeninu, crni luk, papriku, paradajz i peršun. Preliti mešavinom jogurta i majoneza i polako promešati.
