Sastojci:
700 g tikvica
500 g tankih kora za pitu
2 kašike brašna
1 dl pavlake
200 g švapskog sira
1 kašika kima
1 kašičica mirođije
1 dl ulja
so
Za preliv:
3 jajeta
3 kašike ulja
0,5 dl mleka
1 dl jogurta,
so
Priprema:
1. Tikvice očistiti, izrendati na krupno rende i posoliti. Zatim ih ostaviti nekoliko minuta kako bi pustile suvišnu tečnost i dobro ocediti.
2. U većoj posudi sjediniti oceđene tikvice, brašno, švapski sir, mirođiju, 4 kašike ulja, pavlaku i malo soli, pa polako promešati kako bi se dobila ujednačena masa.
3. Posebno pripremiti preliv od jaja, ulja, mleka i jogurta.
4. Koru za pitu poprskati sa malo ulja, prekriti drugom korom i premazati sa malo preliva od jaja. Zatim naneti 1/3 fila od tikvica, urolovati, premazati sa malo preliva
i posuti kimom. Na isti način od preostalog materijala pripremiti još dve savijače.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagati pripremljene savijače i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.
