Krompir čorba s kulenom
Sastojci:
– 1 manja glavica crnog luka
– 1 veći krompir
– 150 g kulena
– 1 kocka supe
– 1 lovorov list
– 1 kašičica crvene mlevene paprike
– 1 kašičica suvog peršuna
– 1 kašičica suve nane
– 600 ml vode
– 500 ml mleka
– so, biber
– svež vlašac (za dekoraciju)
Priprema
1. Sitno iseckati crni luk, pa ga dinstati na malo vode dok ne omekša.
2. Krompir oljuštiti, iseći na kockice pa dodati luku.
3. Kulen takođe iseći na kockice i pomešati ga s krompirom. Naliti vode, dodati lovorov list i ostaviti da provri.
4. Zatim ubaciti kocku supe, te nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi dok krompir ne omekša.
5. Nakon toga dodati crvenu mlevenu papriku, peršun i nanu, te posoliti i pobiberiti po ukusu.
6. Skloniti s ringle, dodati mleko i lagano promešati.
7. Servirati u tanjir i dekorisati svežim vlašcem.
Recept Lidije Kunej iz Novog Sada
