Sastojci:
2 srednja praziluka
2 sveža jajeta
40 g parmezana
300 ml pavlake
400 g testenine
(u obliku pužića)
mešavina začina
so, ulje
Priprema:
1. Praziluk očistiti i iseći na kockice.
2. U tiganju ugrejati malo ulja, a zatim dodati praziluk i kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem, dolivajući vodu po potrebi dok praziluk ne omekša.
3. Posebno obariti testeninu u obliku pužića u slanoj vodi, a potom je ocediti od suvišne tečnosti. U još vrelu testeninu dodati jaja i mešati da bi se od toplote testenine jaja termički obradila.
4. Na kraju u testeninu dodati dinstani praziluk, pavlaku, parmezan i začine po ukusu pa promešati.
