Ovo ukusno jelo postalo je omiljeno u velikom broju kuhinja i mnogobrojnim prilikama. Probajte, možda će i vama postati omiljeno jelo.
Sastojci:
1 patlidžan
1 tikvica
1 zelena paprika
1 crvena paprika
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
ulje po potrebi
300 g paradajza
250 g kačkavalja
bosiljak po ukusu
1 kašika mešavine suvog biljnog začina
Priprema:
1. Povrće dobro operite. Prvo patlidžan isecite na kolutove i posolite, pa ga ostavite sa strane da pusti sok. Ostalo povrće ogulite i isecite na kolutove (tikvicu, papriku, luk). Paradajz prelijte vrelom vodom, ogulite ga i sitno isecite.
2. Sipajte malo ulja u dublji tiganj da se zagreje. Zatim prvo stavite papriku da se prži par minuta, dodajte oceđen patlidžan, tikvicu, crni luk i sitno iseckan beli luk. Pospite mešavinom suvog biljnog začina i bosiljkom po ukusu.
3. Kratko pržite povrće, zatim dodajte paradajz i krčkajte pet minuta dok voda ne ispari.
4. Prebacite povrće u vatrostanu činiju, pospite ga narendanim kačkavaljem te blago promešajte.
5. Stavite povrće sa sirom u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta da se povrće zapeče, a sir otopi.
