Sastojci:
1 kg mladog sira
3 kašike kukuruznog brašna
3 kašike pšeničnog mekog brašna
2 kašike kajmaka
so
Priprema:
1. Mladi sir izmrviti i staviti ga u kvalitetniju šerpu, za čije se dno namirnice ne lepe tokom pripreme. Zagrevati na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se sir ne rastopi i pretvori u mleko.
2. Dodati malo soli po ukusu pa sipati kukuruzno i pšenično brašno. Nastaviti sa kuvanjem sve vreme mešajući varjačom u jednom smeru dok se smesa ne zgusne i dobije gumenast oblik.
3. Servirati na tanjir uz kajmak.
Savet: Belmuž ne možete pripremiti od industrijskog mladog sira
