Sastojci:
500 g lisnatog testa
2 kašike brašna
2 lista kore za gibanicu
300 g malina
150 g mlevenih lešnika
100 g šećera u prahu
100 g putera
Priprema:
1. Lisnato testo položiti na radnu površinu prethodno posutu brašnom. Istanjiti ga pomoću oklagije u pravougaonik debljine 5 mm.
2. Posebno izmiksati maline, pa sjediniti sa mlevenim lešnicima i šećerom da bi se dobila ujednačena smesa. Ukoliko je smesa ređa, dodati još malo lešnika.
3. Pripremljenim filom premazati lisnatu koru i urolati. Rolat iseći na parčad debljine 4,5 cm.
4. Koru za pitu premazati rastopljenim puterom, pa preklopiti drugom korom.
5. Uzeti kalup za mafine, pa prekriti korama za pitu i utisnuti ih u udubljenja.
6. U svako udubljenje kalupa staviti po jedno parče rolata. Vrhove testa i kora premazati preostalim puterom.
7. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumene.
