Sastojci:
Za kore:
12 belanaca
12 kašika šećera
16 kašika mlevenog pečenog lešnika
4 kašike seckanog pečenog lešnika
4 kašike brašna
2 praška za pecivo
Za fil I:
1 l mleka
12 žumanaca
220 g šećera
3 pudinga od vanile
1 kašika oštrog brašna
100 g bele čokolade
100 g crne čokolade
150 g seckanog pečenog lešnika
250 g margarina
Za fil II:
5 dl slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 3 belanceta u čvrst sneg postepeno dodajući 3 kašike šećera.
2. Dodati 4 kašike mlevenog lešnika, 1 kašiku seckanog lešnika, 1 kašiku brašna i ½ praška za pecivo, pa sve dobro sjediniti.
3. Uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C 10 minuta. Na isti način ispeći još 3 kore.
Fil I:
1. Penasto umutiti žumanca postepeno dodajući šećer.
2. Dodati 2 dl mleka, te dodati puding i brašno i dobro izmešati.
3. Ostatak mleka ostaviti da provri, dodati prethodnu smesu i mešati dok se ne zgusne.
4. Podeliti na dva dela pa u jedan dodati belu čokoladu, a u drugi crnu. Ostaviti da se ohladi.
5. Umutiti margarin, a zatim polovinu dodati u deo fila s belom čokoladom, a drugu polovinu u deo s crnom. U crni fil dodati i seckane lešnike.
Fil II:
1. Umutiti slatku pavlaku u čvrst sneg.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati: kora, crni fil, žuti fil, slatka pavlaka. Ponavljati postupak dok se ne potroši sav materijal.
2. Ukrasiti po želji šlagom ili glazurom.
