Sastojci:
500 g mlevene junetine
500 g tankih kora za pitu
1 praziluk
1 crvena paprika
1 kašičica senfa
4 jajeta
100 g krem sira
1 dl jogurta
1 dl ulja
mešavina začina
biber
Za dekoraciju:
150 g lisnatog testa
1 jaje
1 kašika susama
Priprema:
1. Praziluk i papriku očistiti, iseći na kocke i propržiti na malo ulja.
2. Zatim dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša a suvišna tečnost ne uvri.
3. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi, a potom dodati senf, krem sir, polovinu jogurta, začine po ukusu i polako promešati.
4. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Posebno sjediniti žumanca i preostali jogurt, dodati sneg od belanaca i polako promešati.
5. Tri kore za pitu poprskati uljem i naslagati jednu na drugu. Ostatak kora iseći na rezance.
6. Tepsiju nauljiti, pa dno i bočne stranice obložiti sa tri pripremljene kore za pitu. Premazati polovinom fila od mesa, posuti polovinom isečenih kora i preliti polovinom mase od jaja. Isti postupak
ponoviti još jednom.
7. Lisnato testo istanjiti oklagijom i iseći na trake širine 1 cm. Unakrsno ih poslagati preko pripremljene pite, premazati jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
