32 šampinjona
200 g švapskog sira
50 g pečenice
3 jajeta
1 kašika sirćeta
brašna po potrebi
prezli po potrebi
3 dl ulja
150 g majoneza
prstohvat bosiljka
so
1. Drške šampinjona odvojiti od ”šeširića”, pa ih preliti mešavinom vrele vode i
sirćeta, a potom ocediti.
2. Pečenicu sitno iseckati i sjediniti sa švapskim sirom i bosiljkom. Dodati začine po ukusu i izmešati da bi se dobila kompaktna smesa.
3. Po dva ”šeširića” spajati sa malo pripremljenog fila.
4. Punjene pečurke uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle.
5. Panirane šampinjone pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Na kraju ih preliti majonezom i poslužiti.
