Sastojci:
1 glavica kiselog kupusa
500 g mlevene junetine
1 manja glavica karfiola
1 glavica luka
mešavina začina, biber, so
lovorov list
ulje
Priprema:
1. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, dodati mleveno meso, začiniti po ukusu i ostaviti da se dinsta oko desetak minuta.
2. U blenderu samleti karfiol, pa dodati u mleveno meso umesto pirinča.
3. Razdvojiti listove kupusa, a zatim nekoliko komada poređati u zemljanu posudu.
4. Na svaki list kupusa staviljati po supenu kašiku pripremljenog fila i rolati sarme. Ređati u posudu dok se dinstano meso ne potroši. Dodati lovorov list i začiniti još po želji.
5. Ostatkom listova prekriti uvijene sarme, naliti vode da sarmice ogreznu, pa peći u zagrejanoj rerni oko na 200°C oko 2 sata.
