Sastojci:
125 g putera
215 g mekog brašna
50 g šećera u prahu
1 manje jaje
1 manje žumance
1 vanil-šećer
½ praška za pecivo
2 kašičice kakaoa
Fil
250 g eurokrema
Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti omekšali puter sa šećerom u prahu, jajetom, žumancetom i vanil-šećerom, te dobro izmiksati.
2. Posebno sjediniti brašno s praškom za pecivo, postepeno ga dodavati smesi od putera i mesiti ručno dok se ne dobije glatko testo.
3. Umešeno testo podeliti na dva dela. U jedan deo testa dodati kakao i premesiti.
4. Oblikovano testo preručiti na radnu površinu posutu brašnom i istanjiti ga oklagijom na debljinu od 3 mm. Od svetlog testa, okruglom modlom prečnika 4 cm oblikovati krugove. Od tamnog testa okruglom modlom istog prečnika, ali sa rupom u sredini, oblikovati tamne obruče.
5. Oblikovano testo poslagati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, desetak minuta.
6. Na ohlađene svetle keksiće naneti pomalo eurokrema pa ih preklopiti tamnim kolutovima.
