Sastojci:
250 g sitnog sira
250 g dozvoljenog brašna
200 g masti
kašičica soli
susam
Priprema:
1. U dublju posudu sipati brašno, dodati mast, sitan sir i so, pa umestiti glatko testo koje se ne lepi za prste.
2. Uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižider da se stegne.
Integralne pločice
3. Ohlađeno testo staviti na brašnom posutu radnu površinu, razvući oklagijom na debljinu prsta, a zatim nožem iseći na trake. Svaku traku preseći na nekoliko delova da se dobiju manje štangle. Premazati ih vodom i posuti susamom.
4. Ređati u tepsiju postavljenu pek-papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C dok fino ne porumene.
