Sastojci:
150 g pti ber keksa
2 dl mleka
Za čokoladni fil:
2 pudinga od čokolade
4 kašike šećera
3 kašike seckanih lešnika
100 g čokolade za kuvanje
6 dl mleka
100 g šećera u prahu
180 g margarina
Za fil od kafe:
300 g neslanog krem sira
3,5 dl slatke pavlake
150 g šećera u prahu
1 kašika nes kafe
10 g želatina u prahu
Priprema:
Čokoladni fil:
1. U šerpu sipati 5 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od čokolade, sipati u ključalo mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
3. Posebno umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu, sjediniti sa ohlađenim pudingom i izmiksati. Na kraju dodati seckane lešnike i promešati.
Fil od kafe:
1. Krem sir umutiti sa šećerom u prahu i nes kafom.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, sjediniti sa filom od sira i promešati.
3. Želatin preliti sa četiri kašike hladne vode i ostaviti da nabubri, a zatim dodati u pripremljeni fil i polako promešati.
Finalni postupak:
1. Dno dublje tepsije prekriti natopljenim pti ber keksom. Preko njega premazati čokoladni fil i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Zatim naneti fil od kafe, poravnati i ostaviti u frižider da se stegne.
