Sastojci:
600 g brašna
2 kašičice origana
1 kašičica soli
10 g kvasca
1 kašika šećera
250 ml mleka
200 ml ulja
6 viršli
1 jaje
Priprema:
1. Obariti viršle i iseći na tri dela.
2. U mlako mleko dodati kvasac sa šećerom i ostaviti da zapeni.
3. Zamesiti testo od brašna, origana, soli, ulja i pripremljenog kvasca. Podeliti testo na dva dela i ostavi da se duplira.
4. Kada je naraslo, rastanjiti testo oklagijom na debljinu oko 3 mm i seći na kockice (5×5 cm). Gornju polovinu svake kockice prošarano iseći (3-4 zareza), premazati celu kockicu umućenim jajetom, a na donju polovinu testa staviti komad barene viršle i urolati, počevši od donjeg dela, tako da rasečeno testo bude na gornjoj strani.
5. Pripremljene rolnice ređati u pleh, premazati jajetom i peći u ugrejanoj rerni na 200ºC dok ne porumene tj. 15-ak minuta.
