Sastojci:
200 g ječmenog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
50 g maslaca
oko 100 ml kisele vode
1 kašika seckanih maslina
Za nadev:
250 g sira
100 g tanko isečene pančete
1 jaje
Priprema:
1. U dubljoj posudi izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Dodati maslac sobne temperature i izmrviti prstima zajedno s brašnom da se naprave grudvice.
2. Dodati seckane masline i sipati vode koliko je potrebno da se svi sastojci sjedine u glatko testo. Oblikovati kuglu i ostaviti da odmara 10-15 minuta.
3. Testo tanko razviti i većom okruglom modlom izvaditi krugove. Kalup za mafine namazati maslacem, pa utisnuti korpice.
4. U svaku korpicu staviti po šnitu tanko isečene pančete i napuniti filom od sira i jajeta.
5. Korpice peći na 200° C oko 30 minuta da porumene.
Savet: U nadev od sira može se dodati i malo seckanog spanaća ili blitve.
Pripremu ovog jela u slikama tzv. korak po korak pogledajte na narednoj strani…
