Iako je još od rimskih vremena služio za spravljanje lekova, avan (stupa i mužar) je našao višestruku primenu i u kulinarstvu.
Pomoću njega, začinsko bilje može se fino usitniti i pomešati s uljem, semenkama, povrćem i drugim sastojcima, kako bi se dobio fin dresing ili pasta.
Može biti kameni, metalni ili porcelanski, a uz avan ide i tučak kojim se drobe tj. usitnjavaju sastojci.
Održavanje je najjednostavnije moguće, uz korišćenje malo sapunice i vode. Zato, nabavite svoj avan!
