Sastojci:
½ kg krompira
120 g putera
4 teleće šnicle
3 kašike brašna
2 jajeta
4 kašike prezli
limun
peršunov list
so, biber
Priprema:
1. Krompir dobro oprati i kuvati u posoljenoj vodi oko 25 minuta. Skuvani krompir ocediti i odložiti da se prohladi. Za to vreme ugrejati rernu na 250º C. U posudu za pečenje staviti krompir, začiniti i dodati par kašika putera i malo vode. Peći u ugrejanoj rerni dok krompir ne porumeni.
2. Šnicle prekriti najlon folijom i istući tučkom za meso, začiniti i uvaljati u brašno.
3. Pripremljene šnicle odložiti u tanjir sa strane.
4. Ugrejati tiganj i na umerenoj temperaturi rastopiti puter.
5. Šnicle umočiti u umućena jaja, uvaljati u prezle i pržiti u puteru do 5 minuta sa svake strane.
6. Služiti toplo uz limun i dekorisati peršunovim listom.
