(5 glasova, prosek: 4.00 od 5)
Loading ...
Priprema:
1. Crni luk, crvenu papriku i šargarepu iseći na kockice.
2. Na malo ulja propržiti crni luk kako bi omekšao a zatim dodati mleveno meso, te i njega kratko propržiti. Potom dodati crvenu papriku pa sve zajedno dinstati dok paprika ne omekša.
3. Dodati začine po ukusu i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša a suvišna tečnost ne uvri.
4. U slanoj vodi obariti šargarepu i grašak a potom ih ocediti od suvišne tečnosti.
5. Pirinač posebno obariti u slanoj vodi.
6. U odgovarajućoj posudi sjediniti fil od mesa, obareno povrće i pirinač te polako promešati.
7. Listove oblandi prekriti vlažnom krpom i ostaviti da omekšaju. Zatim ih premazati pripremljenim filom i urolovati. Rolat ostaviti u zamrzivaču da se stegne.
8. Kada se rolat stegne, iseci ga na parčad debljine 2 cm.
9. Parčad rolata uvaljati u umucena jaja, zatim u brašno i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene.
