Najbitnije za pripremu tzv. grčke salate (Horiatiki) jesu što kvalitetniji sastojci – sladak i sočan paradajz, hrskav krastavac, kremasta feta, ulje odličnog kvaliteta i crne masline koje će oštrinom ukusa izdići kompoziciju na viši nivo.
Sastojci:
3 paradajza
1 glavica luka
1 krastavac
1 zelena paprika
15-20 crnih maslina
200 g feta sira
1 kašika vinskog sirćeta
50 ml maslinovog ulja
1 kašičica origana ili
svež peršun
morska so
Priprema:
1. Povrće dobro oprati i očistiti, pa iseći na komade približno iste veličine. Luk iseći na kolutove ili tračice. Sir iseći na kockice. Masline bez koštice ne treba seći.
2. U dubljoj posudi pomešati povrće i posoliti prema ukusu ali ne preterivati jer feta je prilično slan sir. Preliti maslinovim uljem, pa dodati sirće. Sve dobro promešati, kako bi se ukusi što bolje sjedinili.
3. Pripremljenu salatu posuti kockicama sira, dodati još malo ulja i posuti origanom ili svežim listom peršuna.
