Sastojci:
Testo
300 ml vode
100 g putera
200 g oštrog brašna
½ kašičice soli
½ kašičice šećera
2 veća jajeta
Fil
500 ml slatke pavlake
180 g kisele pavlake
2 kesice želatina
300 g svežih jagoda
200 g eurokrema
Dekoracija
prah šećer
jagode
Priprema:
Testo
1. pripremiti na isti način kako je objašnjeno na ovoj strani.
2. U okrugli kalup za torte, prethodno obložen papriom za pečenje, sipati trećinu pripremljene smese i peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 15 minuta.
3. Postupak ponoviti i sa ostatkom materijala. Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Fil
1. Dobro ohlađenu slatku pavlaku umutiti pa dodati kiselu pavlaku i sve dobro promešati.
2. U manjoj posudici pomešati želatin sa 8 kašika vode pa ostaviti da nabubri. Zatim, zagrejati na tihoj vatri toliko da postane tečan i nikako ne sme da proključa.
3. Tako pripremljen želatin dodati u pavlaku i sve sjediniti mešajući dok se želatin ne sjedini sa pavlakom.
4. Odvojiti malo fila za dekorisanje.
5. Jagode oprati, očistiti i iseći na polovine.
Finalni postupak
1. Ivice kalupa u kome je testo pečeno obložiti papirom za pečenje.
2. Na dno kalupa položiti pečenu koru i ovlaš premazati filom pa poređati isečene jagode.
3. Preko jagoda premazati ⅔ fila i položiti drugu koru pa malo pritisnuti.
4. Na drugu koru naneti razgrejani eurokremem, kako bi se lakše razmazao pa sačekati par minuta dok se potpuno ohladi.
5. Zatim, naneti ostatak pripremljenog fila, poravnati, složiti treću koru odozgo i ostaviti da se dobro ohladi.
6. Odvojiti ivice kalupa, tortu postaviti na tanjir za služenje pa ivice dekorisati slatkom pavlakom, ukrasiti jagodama i posuti prah šećerom.
