Sastojci:
1 plavi patlidžan
300 g feta sira
so, biber
1 paradajz
bosiljak
ulje
Priprema:
1. Patldižan oprati i osušiti pa iseći na tanke ploške. Posoliti isečeni patlidžan i ostaviti da pusti gorčinu.
2. Nakon toga, papirnim ubrusom osušiti ploškice pa ispeći na gril tiganju premazanom sa malo ulja. Pečeni patlidžan složiti na tanjir i ostaviti da se prohladi.
3. U posudi izmrviti sir. Paradajz očistiti od središnjeg dela pa ga iseći na sitne kockice.
4. Na svaku plošku staviti punu kašiku sira, dodati malo paradajza i par listića bosiljka pa zaviti kao rolnicu i učvrstiti čačkalicom.
5. Složiti na tanjir za posluživanje i servirati dok je toplo.
