Sastojci:
12 velikih pasta školjki
½ kašike maslinovog ulja
1 kašika presovanog belog luka
225 g mladog spanaća
65 g iscepkane kuvane piletine
113 g cepkanog mocarela sira
125 g rikota sira
50 g rendanog parmezana
so, biber
280 ml marinara sosa
seckani peršun
Priprema:
1. Ugrejati rernu na 190ºC.
2. Pasta školjke skuvati al dente, prema uputstvu sa pakovanja. Zatim, dobro ocediti i ostaviti sa strane.
3. U tiganju blago zagrejati ulje i dodati beli luk, pa fino prodinstati koliko da zamireiše. Dodati spanać i nastaviti sa kuvanjem dok spanać ne svene, uz redovno mešanje.
4. Prženi spanać prebaciti u veću posudu i ostaviti da se malo prohladi pa pomešati sa piletinom, mocarelom, rikotom, parmazanom i začiniti prema ukusu.
5. Pripremljenom smesom puniti školjke i slagati u vatrostalnu posudu.
6. Napunjene i složene pasta školjke preliti sosom i peći u ugrejanoj rerni oko 25 minuta.
7. Dekoristati seckanim peršunom i dodatnim parmezanom pa poslužiti.
